Raw food อาหารอินทรีย์
เป็นอาหารที่ได้จากการปรุง ผัก ผลไม้สด รวมถึง ถั่วและธัญพืช โดยไม่ผ่านการปรุงแต่ง ไม่มีแป้งและน้ำตาล ไม่ใช้ความร้อนเกิน 42 องศาเซลเซียส เพื่อคงคุณค่าของสารอาหารไว้
Raw food จึงเป็นอาหารทางเลือกสำหรับผู้ที่รักสุขภาพแบบง่ายๆ เมื่อฟังดูอาจจะไม่น่าเชื่อว่าจะง่ายจริงๆเหรอเพราะเป็นเพราะเราอาจจะไม่คุ้นเคย และคิดว่าไม่ง่ายซึ่งจริงๆแล้วไม่ยากเหมือนที่คิด แน่นอนมีคนที่สามารถยืนยันได้ว่า Raw food ไม่ยากเหมือนที่คุณคิด วันนี้ คุณ ปิยะฉัตร ได้มาเรียนทำ Raw chocolate truffle
Recipe for chocolate truffle & Brownie:
Date อินทผาลัมสับ 350 กรัม Almond ถั่วอัลมอนด์บด250กรัม Pistachio สับไว้คลุกทรัฟเฟิล
Cocoa ผงโกโก้ 75 กรัม Walnut สับหยาบ62 กรัม วานิลลานิดหน่อยและใช้สาลีขูดเอาแต่เนื้อ 250กรัมรวมทุกอย่างและนวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกกลมๆนำมาคลุกกับผงโกโก้ หรือถั่วพิตาชิโอที่สับละเอียด เมื่อผลงานที่ออกมา ไม่น่าเชื่อเลยทีเดียวว่าเป็นครั้งแรกที่ทำขนม ต้องขอชมว่าทำออกมาไม่แพ้มืออาชีพเลยนะค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น